Arroz con Pollo al estilo Español

Arroz con Pollo al estilo Español

Hoy voy a hacer arroz con pollo al estilo español que es un plato que siempre lo he comido en mi casa y es que me encanta. Así que voy a compartirlo con todos vosotros.

Los ingredientes que necesitamos:

  • 180 g de arroz redondo
  • 4 piezas de pollo
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 125 ml de vino blanco
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto y Pimienta
  • Opcional, 1/2 pastilla de concentrado de caldo de pollo

El paso a paso para preparar Arroz con pollo al estilo español

Lo primero que he hecho ha sido poner el aceite en esta cacerola a fuego medio-alto Y como ya está caliente pondré la cebolla El ajo Y los iré moviendo de vez en cuando.

Una vez que se hayan sofrito un poco se añade las piezas de pollo Y esperaré a que se sellen o se hagan solo por fuera, moviéndolas de vez en cuando. A continuación se añade sal y Pimienta, La hoja de laurel, La zanahoria, La cúrcuma, y el concentrado de caldo.

Se mezcla, Se añade el vino, Y esperaré a que el alcohol se evapore moviéndolo de vez en cuando. Seguido, se añade un vaso o 250 ml de caldo de pollo Y una vez que comience a hervir se pone la tapa Y dejaré que el pollo se haga a fuego medio, moviéndolo de vez en cuando.

Pasados unos 20 minutos se comprueba si el pollo está tierno, En mi caso lo está, así que se retiran las piezas Se añade el arroz Y lo iré moviendo de vez en cuando hasta que el arroz absorba todo el caldo. En mi caso ha tardado 5 minutos y ahora le voy a añadir el caldo de pollo restante.

También le voy a añadir un poco de sal, ya que el caldo es casero. Se mezcla y dejaré que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando. Después de 15 minutos el arroz ya está a mi gusto Así que se vuelven a poner los muslitos de pollo Se tapa y lo dejaré reposar con el fuego apagado durante unos 5 minutos.

Pasado el tiempo tenemos aquí ya el arroz con pollo. Con las cantidades que he utilizado me da para dos raciones. Me recuerda muchísimo a cuando lo comíamos en el campo allí toda la familia juntos.

Espero que disfrutéis tanto como yo cada vez que hago este arroz con pollo Y que me lo dejéis en los comentarios si os gusta porque es que está súper delicioso.

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