Gelatina de ananá y zanahoria

Gelatina de ananá y zanahoria

Hola a todos bienvenidos a Salgado alimentos. Hoy vamos a preparar una gelatina de piña con zanahoria Riquísima  y te invito a que me acompañes a ver los ingredientes.

Vamos a necesitar:

  • una lata de leche condensada
  • una lata de leche evaporada
  • una lata de media crema si no encuentras media crema la puedes sustituir por una taza de leche
  • una taza de agua a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de nuez picada
  • 3 cucharadas de grenetina o gelatina sin sabor que equivale a 4 sobres ó 28 gramos
  • 1 taza de zanahoria a mí con 2 zanahorias me salió la taza
  • 1 taza de piña en almibar la mia ya viene en trocitos si tu consigues en rebanadas lo que tienes que hacer es cortarla en cuadritos le vamos a retirar el almibar y sólo os vamos a quedar con los trocitos de piña
  • un molde de gelatina
  • aceite en aerosol para que rociemos nuestro molde no te preocupes, si no tienes aceite en aerosol puedes utilizar aceite vegetal del que utilizas normalmente para cocinar

Preparación de la gelatina de ananá y zanahoria

Vamos a empezar engrasando nuestro molde si estas utilizando aceite vegetal lo que tienes que hacer es, con una servilleta de cocina ponerle un poco de aceite y pasarlo por todo el molde.

Ahora vamos a hidratar nuestra grenetina en nuestra taza de agua hay que agregarla poquito a poquito y en forma de lluvia y con ayuda de un tenedor vamos a mezclar un poco y dejamos reposar unos minutos hasta que se vea como una esponjita la llevamos a “baño maría” hasta que se disuelva y quede liquida o en el microondas en intervalos de 10 segundos. Si lo haces en el microondas cada vez que salga tienes que moverle un poquito y volverla a meter hasta que quede muy liquida.

En un recipiente o con la licuadora vamos a agregar la leche evaporada la media crema la leche condensada y licuamos, hasta que todo se integre agregamos nuestra grenetina y licuamos. Agregamos la piña la zanahoria rallada y la nuez mezclamos un poquito. Y vaciamos a nuestro molde y llevamos al refrigerador durante unas 3 horas o hasta que cuaje pasado este tiempo ya podemos desmoldar.

Me encanta la combinación de la piña con la zanahoria. Espero se animen a preparala Y ¡buen provecho!

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